Главная страница > Сервировка стола к Пасхе с Дианой

Сервировка стола к Пасхе с Дианой

29.03.2013 09:13

Попробуйте приготовить с Дианой маленькие кексы для украшения и сервировки стола к Пасхе. Такие кексики с кремом, украшенные шоколадными фигурками зайчиков или других зверюшек, несомненно порадуют детей. И к тому же сделать их очень просто!

Рядом с традиционной пасхой, куличом и крашеными яйцами такие нарядные кексики сделают ваш праздничный стол веселым и вкусным.

Для приготовления 12 кексов нам потребуется:

- формочки для кексов,

- 220 граммов масла,

- 220 граммов муки,

- 220 граммов сахарного песка,

- 4 яйца,

- лимонная цедра с 1/2 лимона,

- ложку растворимого кофе,

- 1 чайную ложку ванильного экстракта,

- немного молока.

Масло и яйца вынуть из холодильника и оставить их, чтобы они согрелись до комнатной температуры. После этого взбить масло до получения однородной пены, постепенно добавляя сахарный песок, лимонную цедру, муку и одно за другим яйца. Если бы яйца были холодные прямо из холодильника, масло бы свернулось. После этого тесто разделим пополам и в одну половину добавим кофе, растворенное в капельке молока а в другую - ванильный экстракт.

Разогреем духовку до 180 градусов Цельсия. Наполним формочки для кексов на 3/4 тестом, поставим в духовку и выпекаем около 20 минут до золотистого цвета. Готовые кексы оставим остыть и только после этого можно начинать украшать.

Приготовим крем.

Для темного крема на 6 кексов нам понадобится: 125 грамм фундуковой или арахисовой пасты, стаканчик сливочного мягкого сыра.

Для светлого крема на 6 кексов подготовим: 100 грамм творога, 100 грамм сливочного масла и 2 чайных ложки сахарной пудры.

Для украшения используем шоколадные или марципановые фигурки зверят, шоколадное драже в глазури и т.д., просто все, что вам подскажет ваша фантазия, 2 ложки кокоса, зеленую кулинарную краску, зеленый марципан.

Творог смешаем с мягким маслом и сахарным песком - этот крем предназначен для ванильных кексов, темный крем - для кофейных. Кокос смешаем с капелькой зеленой кулинарной краски, чтобы он выглядел как трава. Если же вам не удастся купить кокос и кулинарную краску, можно обойтись и без этого. Из крема с помощью кулинарного шприца сделаем украшения. Можно к этому приятному занятию привлечь и детей.